- Pota fós le haghaidh rum (retort dúbailte fós)
- Teas gaile (le seaicéad téimh)
- Cumas glan an phota: 4000 ltr Mash
- Córas Baisc
- Biotáille a tháirgeadh trí phróiseas driogtha
- Biotáille: rum
- Clogad copair
- An chéad fhreamh copair
- An dara retort copair
- Comhdhlúthadán copair, cineál feadáin, le ionraon agus asraon uisce fuaraithe
- Seastán tacaíochta
- Umair a bhailiú
- Bosca rialaithe
Conas a oibríonn an pota retort dúbailte fós?
Sula dtosaíonn tú ar an bpróiseas driogtha, is gá na retorts a luchtú - soithí beaga ceangailte i seicheamh leis an bpríomhlíonra fós.
Sa chéad fhíonta tá fíonta íseal le neart alcóil (ABV) de thart ar 30%, agus tá fíonta arda le ABV de thart ar 70% sa dara ceann - le difríochtaí subtle ag brath ar an drioglann.
Cad mar gheall ar chainníochtaí? Sa chéad retort, is ionann fíonta ísle agus 12 go 15% den toirt iomlán fós, i gcomparáid le 10% i gcás fíonta arda sa dara ceann. Arís, d'fhéadfadh go n-athróidh cainníochtaí, chomh fada agus go bhfuil go leor spáis fágtha sna retorts chun an gal a ardú.
Cad é an próiseas driogtha de phota retort dúbailte fós?
Is féidir tús a chur le driogadh anois de réir an phróisis thraidisiúnta: téitear an nigh laistigh den phríomhphíobán fós chun fiuchadh ach éalaíonn an gal, in ionad a bheith ag sileadh i dtreo an chomhdhlúthadáin, trí fheadán a shíneann tríd an gcéad fhilleadh beagnach síos go dtí an bun. Déanann an gaile a bhealach suas go dtí na fíonta íseal, áit a thuaslagann sé agus a luchtaítear le halcól, ag dul ó 30% go dtí thart ar 60% ABV. Ansin déanann an teas é a ghalú arís agus sreabhann sé isteach sa chéad retort eile, an uair seo ag bubbling sna fíonta arda (le ABV níos airde, mar chúiteamh ar chailliúint teasa). Ann, éiríonn sé luchtaithe le halcól arís, filleann sé ar staid ghásach agus sroicheann sé an comhdhlúthadán, a tháirgeann biotáille leachtach.
Níl sna cinn driogtha ach méid beag agus cuirtear i leataobh go tapa iad, agus sreabhann an croí - is é sin, an rum - ó ABV de 89-90% síos go 85%, agus is é sin an áit a ndéanann formhór na ndrioglanna an gearradh. Ina dhiaidh sin tá fíonta ard agus íseal ag an gcroí - an leacht is mó a thagann as na fós - le neart alcóil ag laghdú. Déantar iad seo a shórtáil de réir toirte, ní de réir ABV, gach codán ag dul isteach in umar ar leith. Is é an toradh atá cosúil le driogadh triple, le gach retort ag gníomhú beagán cosúil le fós beag, ach ar fad in aon chéim amháin. Tá an próiseas seo níos saoire, níos lú ama agus saothair chomh maith le níos lú cruinn ná driogadh dúbailte traidisiúnta, mar a admhaíonn roinnt driogairí go ciúin.
Is féidir rum a dhéanamh as gach cineál fós, lena n-áirítear pota simplí, retort singil, freangáin dhúbailte, agus colún. Is é an retort dúbailte, áfach, a tháinig chun rum a shainiú, go sonrach rum a rinneadh in Iamáice.
Chun stileanna freangáin a thuiscint, caithfidh tú a bheith eolach ar dhriogadh potaí ar dtús, ós rud é gur cineál pota fós é retort féin. Tá tógáil shimplí fós ag an bpota is bunúsaí: Tá bunphota ceangailte le oinniún nó ceann, a shuíonn ar bharr a oscailt, atá ceangailte ar a seal le feadán a théann síos go dtí comhdhlúthadán.
Baineadh úsáid as stileanna pota ar dtús, agus cé go raibh buntáistí ag baint leis an bhfoirm driogtha is luaithe, tá bacainní ann fós ar an stíl, is é sin nach féidir le driogadh amháin ach uas ABV de thart ar 45% a bhaint amach nuair a thosaíonn sé le nigh timpeall {{ 1}}%. Is gá driogadh ar a laghad dhá uair chun an ABV atá ag teastáil a bhaint amach ar chóras pota simplí, ach tá sé costasach. Caithfear iad sin a fholmhú agus a athluchtú do gach rith, ag ídiú breosla breise chun é a théamh arís.
Ag pointe éigin, chinn driogaire go cliste an pota simplí a nascadh le retort, agus is é sin an áit a gcuirfí driogáit alcóil lag. In ionad dul díreach chuig comhdhlúthadán, chuirfí lámh lín an phota fós isteach i mbun pota breise ar a dtugtar retort. Thaistealfadh na gala a thiocfadh as an bpota tríd an bhfrithbheart, ag bubáil an driogáit lag agus ag sil-leagan roinnt de na comhghleacaithe is so-ghalaithe. Dhéanfadh an fuinneamh ó theas an alcól a ghalú ansin sa driogáit lag a fhaightear sa fhrithghearradh ionas go mbeadh cruthúnas timpeall 100 ar an driogáit deiridh a bhainfeadh as.
Bhí an pota retort dúbailte fós ina éabhlóid nádúrtha de phota simplí le retort amháin. Bhí dhá retort sa phota anois, ceann acu líonta le fíonta ísle agus an ceann eile á chothú le fíonta arda roimh thús an driogtha.
Clibeanna Te: retort rum fós, an tSín retort rum fós monaróirí, soláthraithe, monarcha
|
Mír Uimh. |
ZJS-0930-4000L |
|
Ainm an táirge |
4000L retort rum fós |
|
Cineál |
Pota fós (le retort dúbailte) |
|
Cumas oibre |
4000L, saincheaptha |
|
Ábhar |
Copar dearg TP2, SUS304 |
|
Toisí |
Trastomhas Pota: 2000mm mm, fad fós: 6750mm, airde fós: 5150mm |
|
Tiús |
Pota istigh fós :: 6mm , seaicéad fós: 6mm, cumhdach fós: 2mm, páirteanna eile: 3mm |
