Cén Fáth a Bhfuil Fuascaí Uisce Déanta As Copar?

I gcás go leor daoine, tá copar fós le sheen miotalach ar cheann de na heilimintí anam fuisce, a bhfuil baint aige le haistéitic gan amhras. Ach cad é an fíorchúis gur lean drioglanna fuisce ag úsáid stileanna copair ón tseanaimsir go dtí an lá inniu? Cén fáth nach gcoimeádfá suas leis na hamanna agus úsáid a bhaint as cruach dhosmálta nó stileanna alúmanaim a bhfuil airíonna níos cobhsaí acu?
Mar sin an bhfuil gach stil déanta as copar? Tá an freagra diúltach. I laethanta tosaigh na brewing fuisce, mar gheall ar theorainneacha ábhair, baineadh úsáid as ábhair éagsúla le marthanacht agus extensibility, mar shampla criadóireacht agus gloine.
Ach ghlac ábhair chopair suas agus tháinig siad ina n-ionad go tapa, ag éirí mar an t-ábhar idéalach. Is é an chúis atá simplí: ceadaíonn insínteacht ard ábhar copair é a mhúnlú go héasca isteach sa chruth deartha agus múnlaithe; Tá éifeachtacht aistrithe teasa copair ard go leor; Ag an am céanna, tá sé creimeadh-resistant freisin. Mar sin féin, tá úsáid copair go deimhin go leor as dáta, agus níl costas copair íseal. Cuireann sé seo i gcuimhne go minic do lucht fíonta triail a bhaint as ábhair níos nuaí, níos saoire agus níos marthanaí, mar shampla cruach dhosmálta, a ndearnadh tástáil orthu i measc na bhfíonta.
Mar sin féin, d'aimsigh driogairí luatha a d'úsáid cruach dhosmálta mar dhriogadóir fíric ghreannmhar: thug an t-ábhar cruach dhosmálta blas sulfair d'uisce beatha, rud is léir nach raibh tóir air i measc tomhaltóirí.
I gcomparáid le rá, tá "sábháilteacht" na n-ábhar copair i blas fuisce cruthaithe ag an stair, agus anois tá driogairí cruthaithe fiú a buntáistí anaithnid roimhe seo trí thurgnaimh.
Cuireann tréithe an chopair ar a chumas imoibrithe ceimiceacha a dhéanamh ar bhalla istigh an driogaire, chun comhdhúile an-so-ghalaithe a bhfuil sulfair iontu a bhaint (trísulfíd démheitil den chuid is mó, boladh a d’fhéadfadh boladh míthaitneamhach a bheith ag fuisce). Ina theannta sin, cabhraíonn sé freisin le eistir a fhoirmiú, atá ina bhfoinse thábhachtach d'aroma torthaí i fuisce.
Le linn an phróisis driogtha leanúnach, cabhraíonn ábhar copair freisin le comhdhúile nach dteastaíonn a dhíriú, feabhas a chur ar éifeachtúlacht driogtha, agus blas an fuisce a dhéanamh níos réidh. Ach ná bí ag smaoineamh nach bhfuil copar oiriúnach ach do dhriogairí, agus bíonn comhdhlúthadáin ag brath ar chopar freisin - déantar comhdhlúthadáin feadáin worm príomhshrutha agus comhdhlúthadáin bhlaosc agus feadán as copar mar amhábhar.
Go hachomair, cé go bhfuil ábhair chopair costasach, déanann a insínteacht den scoth, seoltacht theirmeach, agus cobhsaíocht a aithníodh go stairiúil iad mar chuid riachtanach den phróiseas brewing fuisce traidisiúnta. Shruth an fuisce órga amach as an driogaire, a bhí tinged le solas órga, agus ansin tugadh dath ómra ag na bairillí darach. Bhí an próiseas seo cosúil le tríonóide, gan bogadh ag an domhan lasmuigh.