- Pot fós (cúpla fós) gan colún
- Teas gaile
- Cumas líonta glan Pot: 10000 +7000 ltr Mash
- Córas Baisc
- Biotáille a tháirgeadh trí phróiseas driogtha
- biotáillí: uisce beatha braiche amháin
- Clogad copair
- Comhdhlúthadán copair, cineál feadáin, le ionraon & asraon uisce fuaraithe
- Córas glantacháin Cip
- Bosca rialaithe
De ghnáth déantar uisce beatha braiche Albanach a dhriogadh faoi dhó, agus uaireanta trí huaire, ag baint úsáide as baisc-dhriogadh i stileanna pota copair. De ghnáth is féidir linn stileanna pota dúbailte a úsáid chun rith amháin a chríochnú, is é sin, an stripping fós agus an spiorad fós.
Le linn an driogtha deiridh, comhdhúile a bhfuil an fiuchphointe is ísle ar a dtugtar cinn, boil ar dtús. Ansin tagann na croíthe, ansin eireabaill, ag fágáil leacht ar a dtugtar moirt chaite sa tslis. Is é an croí a bhailítear agus a aois le bheith fuisce.
Próiseas Distillinf
Tugtar baisc nó driogadh neamhleanúnach ar an bpróiseas driogtha i bpota fós, mar ní féidir ach baisc amháin ag an am a dhriogadh ag an am céanna. Ag deireadh an driogtha, ní mór an copar a fholmhú agus a ghlanadh go cúramach fós sular féidir é a athlíonadh leis an gcéad bhaisc eile de nigh nó fíonta íseal.
Le linn an chéad driogtha sa nigh fós, déantar comhdhúile ceimiceacha agus blasanna lena n-áirítear alcóil, aigéid agus eistir a scaradh ón meascán atá fágtha d'iarmhar giosta, uisce agus neamhíonachtaí eile. Tosaíonn an próiseas nuair a bheidh an teocht sa fós druidim 78 céim C, an fiuchphointe an alcóil óil, eatánól, an chomhpháirt is mó de na nigh taobh uisce. De réir mar a théitear an leacht coipthe seo, galú na n-alcóil agus na comhdhúile eile, ardaíonn siad suas go dtí muineál an phota go fóill, pas a fháil sa mhuineál eala agus an lámh lín ina dhiaidh sin agus ar deireadh sroicheann an comhdhlúthadán. Baineann sé seo amach tiúchan den leacht coipthe ó iniseal thart ar 7-8% ABV go meán idir 20% agus 25% ABV ar a dtugtar fíonta ísle anois. Bailítear an biotáille sa ghlacadóir fíonta íseal a ainmnítear go cuí.
Ansin cuirtear an chéad rith agus an rith dheireanach ón dara driogadh roimhe sin ar a dtugtar na forshots agus feints go coitianta leis na fíonta ísle i luchtaire feints. Mar sin déan aon eatánól gafa a athchúrsáil agus an cion alcóil fíonta íseal a thabhairt suas go timpeall 28-30 % ABV. Cuirtear an teaglaim seo leis an dara ‘spiorad’ ansin go fóill agus déantar é a dhriogadh arís.
Anseo, i gcodarsnacht leis an nigh fós, áit a mbailítear gach driogáit, bailíonn an spiorad fós i gcodáin. Dírítear an chéad driogáit atá an-alcólach agus go páirteach tocsaineach ar a dtugtar an cloigeann nó na réamhshots, trí mheán sábháilte biotáille isteach i nglacadóir feint agus réamhshots. Is é an chéad rith eile den ghearrtha meánach nó an croí ná an déantús nua a dhéanfar fuisce. De réir mar a chríochnaíonn sé seo agus go dtosaíonn ABV ag ísliú arís déantar an gearradh deiridh agus dírítear na feinteanna nó an t-eireaball isteach sa ghlacadóir feint agus forshots arís, réidh le cur leis an gcéad bhaisc eile d’fhíonta ísle. D’úsáidfí fós idirmheánach i gcás driogtha triarach, le próiseas beagnach comhionann.
Is gnách go mbíonn an biotáille fós i bhfad níos lú ná an nigh atá fós i bhfad níos lú uisce agus comhdhúile eile nach dteastaíonn a scaradh sna fíonta ísle.
Is é cruth speisialta na stileanna pota go príomha atá freagrach as blas an fuisce mar thoradh air le linn an phróisis driogtha. Táirgeann cruth fada caol alcól bog, íon, ach táirgeann pota gearr dlúth blas láidir, dian fós. Tá déine an téimh tábhachtach don bhlas freisin. Má théann tú go han-láidir, déantar go leor substaintí tionlacain agus olaí fusel a thiomáint amach as an nigh. Is cinnte nach n-éireoidh an fuisce chomh mín le fuisce a théitear go mall. Tógann próiseas driogtha gnáth agus cúramach roinnt uaireanta an chloig (4 go 8 uair an chloig) i spiorad fós.
Na Cásanna Tionscadal DE ZJ Fós
De réir an dlí, caithfidh fuisce na hAlban aibí i gcascaí ar feadh 3 bliana agus lá amháin ar a laghad. Is annamh a aibíonn meascáin níos saoire ar feadh níos mó ná an tréimhse íosta. De ghnáth déantar fuisce braiche aonair a aibiú ar feadh 10 mbliana nó níos faide. Is annamh a aimsítear fuisce amháin braiche atá aibí ar feadh tréimhse níos giorra. Aibíonn fuisce an-mhaith braiche aonair ar feadh 12 go 21 bliain fada. Go hiondúil déantar iad a stóráil i gcascaí darach, mar níl ach an darach breathable agus sách buan.
Clibeanna Te: copar alembic fós, an tSín copar alembic fós monaróirí, soláthraithe, monarcha
|
Mír Uimh. |
ZJS-0923-10000 & 7000L |
|
Ainm an táirge |
10000L & 7000L fuisce scotch fós |
|
Cineál |
Pota fós |
|
Cumas oibre |
10000L + 7000L, inoiriúnaithe |
|
Ábhar |
Copar dearg TP2, SUS304 |
|
Toisí |
Trastomhas an phota: 3300mm +2800mm, Fad Fós: 8600mm |
|
Tiús |
Pota 8mm (ciseal amháin), páirteanna eile 5mm |
