Deochanna copair fós

 Coipeadh

Aistrítear an braichlis steiriliú chuig umair choipeadh cruach dhosmálta, áit a gcuirtear giosta sonrach leis de réir an chineáil biotáille, agus go bhfuil na dabhcha séalaithe. Athraíonn giosta siúcraí ina n -eatánól thar roinnt laethanta (athraíonn sé de réir biotáille), ag táirgeadh an alcóil - saibhir a dhriogtar níos déanaí sa mheiscín copair go fóill.

 Driogadh

Cuirtear eatánól ó choipeadh isteach sa mheiscín copair fós {- Is buntáiste tábhachtach é an trealamh seo a inoiriúnaitheacht do mhodhanna colúin agus pota araon. Tá na seomraí vaporization cruachta agus comhpháirteanna copair a fheabhsaíonn seoltacht teasa agus baint neamhíonachta fós i gceist leis an meiscín copair. Faoi théamh gaile, éiríonn gaile alcóil tríd an struchtúr copair, agus déanann táirgí agus eisíontais a dhraenáil isteach i ndlísheomraí níos ísle. Maidir le gin, tá blasanna ag baint leis an meiscín copair atá tógtha go fóill - i gciseán luibheolaíoch le linn driogtha; Maidir le huisce, imoibríonn a dhromchla copair go réidh le gaile chun an spiorad a mhaolú.

 Leachtú alcóil agus cumasc

Is iondúil go mbíonn cion alcóil de 95%-100%ag na “biotáillí mín” a dhriogálann an meiscín copair. Cuirtear uisce íon leis an tiúchan a chaolú go 40% -46% le haghaidh inólta. Cothromaíonn an chéim seo an t -alcól dian ó dhriogadh an meisciúla copair fós, rud a chruthaíonn bonn réidh le haghaidh blaistithe deiridh.

 Cosúil le gach biotáille, ní mór duit an comhábhar a dhriogadh. Nuair a bhíonn rud éigin cosúil le huisce á dhéanamh agat, ba mhaith leat na blasanna seo a choinneáil. Is minic a dhriogtar an t -uisce beatha go cruthúnas níos ísle (ní féidir bourbon a dhriogadh ach go 80% ABV, mar shampla.) Leis an spiorad atá sé mar aidhm agat a chruthú, braitheann an cruthúnas driogtha ar do spriocanna blas: más mian leat aird a tharraingt ar aromas íogair agus nótaí bunaidh, d'fhéadfá cruthúnas measartha a dhriogadh; Más fearr leat próifíl níos glaine, níos scagtha, bheadh ​​cruthúnas níos airde agat chun eisíontais nach dteastaíonn a laghdú, agus an sprioc ABV coigeartaithe bunaithe ar do bhlas idéalach. Is féidir an spiorad seo a chrafted ag baint úsáide as pota copair atá fós le haghaidh carachtar níos saibhre nó stallaí colúin le haghaidh rialaithe níos cruinne, ag brath ar do fhís.

 Ceannaíonn go leor táirgeoirí spiorad driogtha cheana féin, de ghnáth spiorad neodrach gráin (GNS). Cuirfidh cuid acu a dtáirge driogtha féin leis, agus beidh daoine eile fós ag athdhíriú nó ag ceartú an GNS seo chun é a ailíniú le próifíl blas uathúil an bhiotáille is mian leo a chruthú.

 Is é an t -uisce comhábhar ríthábhachtach eile, ós rud é go ndéanann sé thart ar 60% den toirt deiridh. Fágann sé seo go bhfuil foinse do chuid uisce, agus an spiorad is mian leat a dhéanamh, an -tábhachtach. Is féidir le hábhar agus íonacht mhianrach an uisce uigeacht an bhiotáille a mhúnlú go héadrom - cibé acu an dteastaíonn bailchríoch réidh, bog nó béal crisper uait, cuidíonn an fhoinse uisce ceart le do thoradh idéalach a bhaint amach. Teastaíonn uisce ó bhiotáille eile freisin, ach beidh na cáilíochtaí sonracha a lorgaíonn tú in uisce ag brath go hiomlán ar charachtar an bhiotáille a bhfuil tú ag iarraidh ceardaíocht a dhéanamh air.