- Pota fós le haghaidh gin
- Teas gaile (le jacketl téimh)
- Cumas glan an phota: 1000 ltr Mash
- Córas Baisc
- Biotáille a tháirgeadh trí phróiseas driogtha
- Biotáille: gin
- Clogad copair
- Colún copair, 8 pláta
- Ciseán gin copair (le haghaidh luibheolaíochta a insileadh)
- Comhdhlúthadán copair, cineál feadáin, le ionraon agus asraon uisce fuaraithe
- Seastán tacaíochta
- Umair a bhailiú le haghaidh cinn bhiotáilleacha, croíthe agus eireabaill
- Bosca rialaithe
Cibé an bhfuil tú ag iarraidh gin, vodca, fuisce, brandy, grappa, licéir nó biotáille ar bith eile, is féidir linn cabhrú leat córas ceart driogtha a roghnú. Le níos mó ná 10 mbliana taithí, is féidir linn stileanna ó 50 lítear suas go dtí 5000 lítear a tháirgeadh. Is féidir linn stileanna pota a thairiscint le colúin agus gan colúin, pictiúirí hibrideacha atá in ann go leor biotáillí éagsúla agus stóilí traidisiúnta Alembic a tháirgeadh. Is féidir na córais seo a théamh le gal, le heilimintí leictreacha, nó le bane marie (folcadh uisce nó ola). Is rogha i gcónaí é uathoibriú. Más fearr leat ciseán gin le haghaidh insileadh gal nó aisghabháil teasa ó do chomhdhlúthadán, is féidir linn teacht ar réiteach do do dhriogadh. Is cuma más fíonlann tú atá ag iarraidh do raon táirgí a éagsúlú, micrea-drioglann a chur ar bun nó má tá tú ag iarraidh an socrú atá agat faoi láthair a leathnú, táimid anseo chun cabhrú leat. Is féidir linn cabhrú le dearadh leagan amach do dhrioglann nua agus roghanna a sholáthar a oireann do do riachtanais.
Deartha do Dhriogairí de Gach Méid
Cibé an bhfuil tú i do chaitheamh aimsire, i do dhriogadóir ceardaíochta ar mhionscála, nó i do ghnóthas tráchtála seanbhunaithe, tá an réiteach driogtha uathoibrithe foirfe ag GENIO do do chuid riachtanas. Déan iniúchadh ar ár mbailiúchán de stills, rialaitheoirí, agus gabhálais atá oiriúnaithe do chumas agus d'fheidhmchláir éagsúla táirgeachta.
Ceartú an bhunalcóil
Táirgeann nigh driogtha (beoir) i bpota fós leacht a bhfuil cion alcóil de thart ar 21% alc./toirte ann. Is féidir driogadh pota ina dhiaidh sin a úsáid chun neart an driogáit a mhéadú go 70% alc./vol. agus seo é go díreach mar a dhéantar fuisce braiche Albanach go dtí an lá atá inniu ann. Ar dtús is é seo an chaoi a ndearnadh driogadh ar an mbunalcól a úsáideadh chun gin a dhéanamh. Mar sin féin, ciallaíonn alcól 70% go bhfuil neamhíonachtaí 30% ann agus cé go bhfuil sé sin ceart go leor, fiú inmhianaithe i spiorad a bheidh mellowed ag dul in aois i gcascaí darach, alcól bonn a dhéanamh ag baint úsáide as an bpróiseas seo a tháirgeadh gin go leor garbh.
Féadann driogadh codánach nua-aimseartha i gcolún fós alcól suas le 96.3% alcól a tháirgeadh agus in aois ina moltar gins as a ‘glaineacht’, mar sin is gnách go n-úsáidtear stileanna colún de chineál amháin nó de chineál eile chun alcól neodrach a tháirgeadh ar a bhfuil gins. bunaithe.
I dtáirgeadh giniúna go luath, roimh aireagán an cholúin fós, bhí sé coitianta cáilíocht hash an bhunalcóil a cheilt le luibheolaíocht a raibh blas láidir orthu agus le siúcra a chur leis. Sa lá atá inniu tugtar sean-tom ar an stíl gin seo.
Is é grán (go háirithe cruithneacht agus uaireanta eorna) a úsáidtear go coitianta chun an bonn biotáille neodrach a dhéanamh do tháirgeadh gin. A bhuí le driogairí a luaigh ‘déanta le halcól gránach cáilíochta’ nó a leithéid ar a gcuid lipéid gin, meastar gur préimh é biotáille neodrach ó thaobh gránaigh a úsáid seachas biotáille neodrach le molás, cé go ndeir roinnt driogairí go príobháideach go gceapann siad go ndéanann gin níos fearr. Mar sin féin, is féidir gin a dhéanamh le halcól a dhéantar as aon bhunús talmhaíochta agus tá gins déanta as alcóil lena n-áirítear prátaí agus fíonchaora faiseanta anois.
Déantar gin a tháirgeadh trí úsáid a bhaint as caora aitil agus comhábhair luibheolaíocha eile chun alcól neodrach atá driogtha cheana féin a bhlaistiú. I gcás gins cumaisc fuar, tar éis aon solaid luibheolaíocha a bhaint, déantar an leacht a chaolú agus a chur i mbuidéil. Is annamh a dhéantar gins cumaisc a lipéadú mar sin de bharr connotálacha diúltacha leis an téarma, ach déantar go leor de na giní buiséid ar an mbealach seo.
Is eatánól ard-tiubhaithe é an t-alcól neodrach a úsáidtear chun giniúna a dhéanamh, a chaithfidh de réir dlí a bheith de thionscnamh talmhaíochta. Is grán é seo de ghnáth, ach úsáideann roinnt táirgeoirí gine eatánól ó fhíonchaora nó molás, seachtháirge an scagtha siúcra, ina ionad sin. Déantar an t-eatánól a íonú trí athdhriogadh chun ar a laghad 96% alcól de réir toirte a bhaint amach.
Le hibrideach ZJ 1000L fós, is féidir leat an spiorad neodrach a dhéanamh leat féin, tar éis sin, is féidir leat é a athdhriogadh trí luibheanna a chur sa chiseán gin, agus lig an gal alcóil an colún a sheachbhóthar, ach téann sé tríd an gciseán gin amháin.
Modhanna táirgthe gin
Nuair a labhraímid faoin gcaoi a ndéantar gin tá sé tábhachtach freisin na modhanna nó na próisis éagsúla a bhaineann le giniúint a tháirgeadh a thuiscint. Tá trí phróiseas gin coitianta ann lena n-áirítear:
Próiseas Londain
Ó Shasana, is próiseas driogtha baisc chun gin a dhéanamh é próiseas Londain. Cuirtear na luibheolaíocha go léir leis an bhfostaí ag an am céanna agus ní féidir leis an driogáit a tháirgtear ach eatánól (an alcól sa bhiotáille), uisce agus siúcra a chur leis tar éis an driogtha. Mura gcuirtear aon siúcra leis an driogáit, tugtar gin London Dry ar an gin a tháirgtear.
Beidh gin London Dry gan dath i gcónaí agus is bealach éasca é chun an difríocht sna stíleanna a insint. Toisc gur próiseas baisc é, is iad na gineanna tirime Londain na cinn is deacra a dhéanamh comhsheasmhach agus mar sin léiríonn siad scil an driogaire.
Na luibheolaíochtaí aonair a dhriogadh
Ar an modh seo, déantar gach luibheolaíoch a dhriogadh ina n-aonar agus a shuimiú ar ais le chéile ag cóimheas a bhraitheann an driogaire a chruthaíonn an blas is sainairíonna don gin. Ceadaíonn an modh seo éagsúlachtaí sa bhlas a sholáthraíonn na luibheolaíochtaí mar gheall ar an séasúr fáis, an fhoinse agus na méideanna. Ligeann sé freisin do dhifríochtaí atmaisféaracha idir laethanta driogtha a d’fhéadfadh cur isteach ar bhlas freisin.
Ag géarú
Tá géarú nó mar a thagraítear dó uaireanta mar 'bath-tub gin' go díreach mar a fhuaimeann sé. Cuirtear na luibheolaíocha go léir le coimeádán agus cuirtear an alcól leis. Fágtar é ag maothú ar feadh tréimhse ama agus cuirtear brú ar na giotaí ‘mór’. Beidh dath éigin ar an gin seo atá tar éis láisteadh ó na luibheolaíochtaí.
Clibeanna Te: gin tráchtála fós, gin tráchtála tSín fós monaróirí, soláthraithe, monarcha
|
Mír Uimh. |
ZJS-0929-1000L-2 |
|
Ainm an táirge |
Gin tráchtála 1000L fós |
|
Cineál |
Pota fós (le colún taoibh 8 pláta agus ciseán gin) |
|
Cumas oibre |
1000L, saincheaptha |
|
Ábhar |
Copar dearg TP2, SUS304 |
|
Toisí |
Trastomhas an phota: 1500mm mm, fad fós: 4200mm, airde fós: 4800mm |
|
Tiús |
Pota istigh fós 5mm , seaicéad fós: 4mm, cumhdach fós: 2mm, páirteanna eile: 3mm |
