Vodca Branda Fuisce agus Drioglann Gin

Tá rud beag draíochta sa tslí a ndéantar biotáillí. Cinnte, is eolaíocht an chuid is mó de, fiuchphointí éagsúla a ligeann eatánól a scaradh ó uisce. Ach tagann blasanna agus nuances an bhiotáille as an leáchán neamhchruinn ar bhlasanna ar an leibhéal móilíneach, faoi thionchar dearadh an phota copair fós, ceimic uisce agus na lámha a mheallann an deoch chun beatha.

Biotáille driogtha, deoch alcólach (cosúil le coinneac, fuisce, rum, nó barra) a fhaightear trí dhriogadh ó fhíon nó ó thorthaí coipthe eile nó ó shú plandaí nó ó ábhar stáirse (cosúil le gráinní éagsúla) a grúdaíodh den chéad uair. Tá an cion alcóil i ndeochanna driogtha níos airde ná an beoir nó an fhíon.

Mar a luadh thuas, úsáidtear an difríocht idir fiuchphointe alcóil agus uisce i ndriogadh chun na leachtanna seo a scaradh óna chéile. Is éard atá sa gaireas driogtha bunúsach ná trí chuid: an tsann nó retort, chun an leacht a théamh; an comhdhlúthadán, chun na gala a fhuarú; agus an glacadóir, chun an driogáit a bhailiú.

Is é an hibrideach fós meascán de phota fós agus colún fós, is féidir linn a ghlaoch air fós ina cholún bhaisc. Féadfaidh sé feidhmiú mar an phota fós, agus roghnóidh tú na colúin driogtha go léir a sheachbhóthar. Ní féidir leis an ghal dul ach trí cholún driogtha amháin, 2 cholún driogtha nó na 3 cholún driogtha go léir le linn aon rith amháin.

Réimsíonn stills le haghaidh alcóil ó phota simplí fós, nach bhfuil ann ach seomra téite le feadán scoir gaile atá fuaraithe go alcól comhdhlúite, go dtí stileanna athfhillteacha níos casta, a ionchorpraíonn columm codánach de ghnáth chun achar dromchla comhdhlúthaithe a uasmhéadú agus íonacht an chomhdhlúthaithe a mhéadú. an alcól críochnaithe.

Cinneann an cineál fós a cheannaíonn tú cé chomh íon is mian leat do dheoch chríochnaithe; cruthóidh pota fós táirge cruthúnais níos lú íon, ach freisin ligfidh sé do na blasanna mash trí, inmhianaithe i dtáirgeadh biotáillí donn traidisiúnta: Whisky, Bourbon, Brandy, agus Rum. Cruthóidh athfhillteach fós alcól críochnaithe cruthúnais níos airde agus íonachta níos airde, atá ag teastáil chun biotáillí soiléire cosúil le Gin, Vodca a tháirgeadh, agus na cineálacha 'moonshine' blaistithe a dhéanann tú trí thorthaí agus luibheolaíocha eile a ghéarú sa spiorad críochnaithe.

Coinnigh i gcuimhne gur féidir leat baisc ócáideach Whisky nó Bourbon a dhéanamh le athfhillteach fós, chomh fada agus a thugann tú cúpla bliain ag dul in aois don spiorad le sliseanna nó ciúbanna darach chun a blas agus a dath níos dorcha a fhorbairt. Os a choinne sin, is féidir leat baisc ócáideacha vodca a dhéanamh le pota fós, cé go mb'fhéidir gur mhaith leat breathnú isteach i scagaire carbóin chun an spiorad a scrobarnach chun blasanna a bhaint roimh buidéalú. Bunlíne - más fearr leat biotáillí donn, ceannaigh pota fós, más fearr leat biotáillí soiléire, ceannaigh athfhillteach fós.

Má tá tú chun an dá bhiotáille dhonn a dhéanamh (cosúil le Whisky, Bourbon, Brandy, agus Rum) agus biotáillí soiléire (cosúil le Gin, Vodca), is féidir leat fós ilfheidhmeach a roghnú.

C: Cad é an trealamh driogtha chun alcól a dhéanamh?

A: Is féidir é a úsáid mar Deochanna, mar shampla fuisce, vodca, gin, branda, rum, tequila, etc.

C: Cad é prionsabal an driogtha?

A: Faoi bhrú caighdeánach an atmaisféir, is é 100 céim an fiuchphointe uisce, agus is é 78 céim an alcól íon. Tá go leor uisce sa leacht choipeadh. Dá bhrí sin, nuair a bhíonn fiuchphointe an bhrat choipeadh (gráinní coipthe) thart ar 90 céim, vaporizes an alcól isteach sa gléas fuaraithe comhdhlúthadán, agus tá an gaile te fuaraithe go tobann, comhdhlúite isteach braoiníní uisce beag agus measctha amach é Deochanna.

C: Cén méid trealaimh driogtha is féidir a sholáthar?

A: Is féidir linn trealamh a sholáthar le cumas 10L-20,000L.